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在酒桌为什么开席要喝头三杯

2019-5-28 8:26:05河南省酒业协会会长熊玉亮 大河报 字体

在河南酒桌为什么开席要喝头三杯

    “一部河南史半部中国史一部豫酒史半部国酒史”简短一句话道出了河南是中国酒的发源地豫酒的酒祖酒宗文化地位举世公认在漫长的酒文明中河南也衍生了很多的酒礼酒俗今天我就与大家分享一下在河南的酒席上为什么要喝头三杯
    头三杯酒的历史渊源最早可以追溯?#20581;?#35799;经•小雅•宾之初筵中记载的“三爵?#30343;?#30695;敢多又……三爵饮酒之礼主人献宾宾酢主人主人又饮而酌宾谓之酬”意思就是说连饮酒的三爵之礼都不懂就会失了礼节主人为宾客敬酒为献以表尊敬宾客回敬称为酢以示回礼主人再敬称为酬以表?#34892;?br />     献酢酬这三?#32622;?#32472;了整个宴请的过程随着时间的推移逐?#31382;?#21464;为现在的头三杯礼除此以外人们还为“三”字赋予了更多美好的寓意而这头三杯礼也代表了我们河南人民的好客之仪

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